Ce dimanche 23 juin, dans le cadre de la Journée du Patrimoine de Pays et des Moulins, la famille VITROLLES a ouvert le sien au grand public. C'est avec passion que Daniel en a assuré la visite et en a expliqué le fontionnement technique. Tout en évoquant quelques fameuses anecdotes du passé, il a mis en route la roue à augets sous le regard fasciné des visiteurs.

Le moulin de Cénaret est un des rares moulins à eau qui écrase le grain depuis des siècles et qui a également servi à produire de l'électricité grâce à l'énergie hydraulique. A ce propos, une affiche donnait à réfléchir :

" Si tous les moulins de France (identiques au moulin de Cénaret) étaient équipés pour produire de l'électricité, on pourrait économiser ... une centrale nucléaire ".